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            ●如果你覺得沮喪,紅茶會為你打氣。 © 由 GCMT 提供 ●如果你覺得沮喪,紅茶會為你打氣。

            作者齊藤由美是英國紅茶研究專家、作家、日本紅茶協會認證的茶講師、茶顧問,自東洋大學文學系畢業後,加入販售Brooke Bond紅茶的製造商,於總務部負責人事工作。文:王文宇

              圖:新華社、中央社、星島圖片庫

              跑馬拉松前飲茶

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              當看到第一章《藉助紅茶殺菌力,擊退流感!》,我就被吸引住。原來紅茶這道優雅的飲品,其實也具備抗流感的效果,原因是紅茶的獨特成分──包含兒茶素、茶紅素、茶黃素等多種抗氧化劑在內,統稱為「紅茶多酚」的發酵成分,正是擊退流感病毒的力量源頭。作者說︰「紅茶多酚能夠有效擊退流感病毒,即使面對即將康復時的病毒傳染,其預防效能同樣是不容錯過的優點。」於是乎,我這天一早起來,就趁未食早餐之前,空肚飲一杯用精緻英國製茶袋沖泡的紅茶,覺得有點振奮感覺,然後吃一件多士,補充熱量之後,整個人的思考馬上靈光起來,於是我馬上抓緊時機,寫了本篇文章,夠神奇了吧?一連幾天都空肚飲杯紅茶,聽說可以減磅呢。

              「三十年前某個日本節目,曾在轉播馬拉松賽事時,介紹跑者們準備的特製飲品,其中一位日籍選手就準備了紅茶。」作者當時未涉足茶的世界,於是她心想︰「跑馬拉松竟然喝紅茶,太奇妙了吧?」原來展開馬拉松之前喝一杯紅茶,可以把人體的消耗順序顛倒,先從脂肪開始消耗。如此一來,肝醣可保持最後一刻,成為跑手支持到底的力量。

              「就算不是運動選手,我們一般人在運動時也是一樣。既然都努力運動了,就先喝一杯紅茶,以期有效消耗脂肪吧。」哦,原來單是空肚飲紅茶未夠的,再認真的做四十五分鐘帶氧運動,咁就Very Good啦!

              貼心陪伴 賦予勇氣

              中國最古老、最完整介紹茶的百科全書《茶經》,為唐代陸羽所著。第一章談茶之起源,就這樣寫︰「茶之為用,味至寒,為飲最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露抗衡也。」陸羽概括飲茶有甚麼特性和好處。

              作者在《序言》之首,引述西方著名茶言,大家可以比較一下中西對茶的態度何其相似︰「如果你覺得冷,紅茶會溫暖你。如果你覺得熱,紅茶會冷卻你。如果你覺得沮喪,紅茶會為你打氣。如果你覺得興奮,紅茶會助你冷靜。(If you are cold, tea will warm you. If you are too heated, it will cool you. If you are depressed, it will cheer you. If you are excited, it will calm you.)這是19世紀英國政治家威廉•格萊斯頓(William Ewart Gladstone,1809年至1898年)曾說過的話,也是紅茶界的一大名言。」指西方茶經其實想說︰「無論甚麼時候,紅茶都會貼心陪伴,賦予我們勇氣,讓我們感到安心。這短短四行文字,可以說是濃縮了紅茶的精華。」

              日本人素來健康長壽

              作者又提到日本的茶經,八百年前問世的日本最古老茶書《噄茶養生記》,開頭就寫了「茶是養生仙藥,噄茶是延壽妙術」。最初茶葉在英國登場時,也被視為治百病的神祕靈藥。「這些說法都不像現在一樣是透過研究或實驗獲得證明,而是活用茶的人們依據長年累積的實際經驗而記述下來。以悠閒的步調發展至今,並持續受到世人飲用的茶,透過現代科學與先進科技證實了效用,讓人不禁認為這些茶葉,儼然是擁有超時空智慧的前人捎給現代的訊息。」

              喝茶可以長壽,不用科學實驗大家都可以知道,因為日本係有辦你睇。「日本素以世界第一長壽國家聞名於世,根據2016年的調查,日本男性的平均壽命為80.98歲,女性則為87.14歲。」比起長壽更重要的健康,健康長壽,才是值得羨慕的事。

              「追求健康的人,就來了解對身體有所助益的紅茶力量;追求美麗的人,就來認識提升心靈品質的紅茶魅力。如此一來,或許會覺得生活中一件又一件的小事都逐漸好轉,或許也能夠深刻體會開頭威廉•格萊斯頓的話中含意。」至於如何利用茶來開展你的健康生活旅程,你要買這本書來研究學習。全書共九個章節,作者化繁為簡的把紅茶的十三個效能為你逐一送上,是不可多得的生活錦囊。

              ●作者看到馬拉松跑手賽前喝一杯紅茶,發現原來可以把人體的消耗順序顛倒,先從脂肪開始消耗。如此一來,肝醣可保持最後一刻,成為跑手支持到底的力量。

              《風靡全世界的紅茶自療法》

              作者:齊藤由美

              譯者:黃筱涵

              出版:楓葉社文化

              售價︰$109

              ●日本人長壽,有說是和愛喝茶有關。

              ●日本最古老茶書《噄茶養生記》寫到:「茶是養生仙藥,噄茶是延壽妙術。」

              ●如果你覺得沮喪,紅茶會為你打氣。

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